Salada Inka Vegan ao vinagrete de ervas

Salada Inka Vegan: Mix de cogumelos com quinoa, palmito pupunha, cenoura, tomate, abobrinha, cebola, mix de folhas e sementes de linhaça ao vinagrete de ervas. 


Mapa de procedência: 

- Cogumelos Paris e Portobelo : Jiroco (www.cogumelosjiroco.com.br) (sem adição de químicos e conservantes). Via facebook "Comida da Gente: rede de compras sustentáveis e orgânicas)

- Quinoa orgânica: Reserva Mundi (certificação Ecocert)

- Palmito pupunha orgânico: Sítio Yamamoto (certificação Abio)